ごはん

ごはんを食べることが至福の時間。毎日の食卓に欠かせないからこそ、 いつでも美味しいごはんを炊きたい。 お米は炊飯器よりも土鍋で炊いた方が一番美味しい。知っているけれど、手間が掛かったり手入れも大変だから踏み出せない。。そ・・・

ごはんを長期保存するなら冷凍保存ですが、翌日も美味しいごはんをたべたい方！ もうパサパサごはんとおさらば！ごはんをツヤツヤで保存するならおひつがいい！！ 多めに炊いたごはんを翌日まで冷蔵で保存しておくと、水分がとんでパサ・・・

もうすぐ新米の季節ですね！ 新米って、なんだかワクワクしますよね！ この季節になると、新米に合せて自宅の米の残量を計算しつつ食べている私ですが（笑） 米どころ福島！王道の「コシヒカリ」に「ひとめぼれ」、 県のオリジナルブ・・・

時を経ても愛され続けるデザインの器。森正洋さんの平形めし茶碗！ ラボットでは毎年、「森正洋さんの平形めし茶碗展」を行っています。 ＞＞＞2023年の平形めし茶碗展について詳しくはこちら！！ 生涯で110を超えるグッドデザ・・・

もうすぐ、新米の季節！！ 今年は8月の日照時間が少なく、お米のできが心配ですね。 1993年の冷夏の年に匹敵するとか・・・ あの年は、カリフォルニア米やタイ米が海外から入ってくるくらい、米不足の年でしたよね！？今年はそう・・・