2016.04.05

丸山珈琲の高品質なスペシャルティーコーヒーで手軽におうちカフェ

雑貨

maruyama05

おうちでもカフェのような香り高いコーヒーを飲みたくないですか?

コンビニで手軽に挽きたて淹れたてコーヒーが安く飲めますね。
待たずにすぐに買えるし、なんたってワンコイン!
ついついドライブ中に買ってしまいますよね。
しかし、そのコーヒーで本当に満足していますか?
一杯100円のコーヒーが悪いわけでは決してありません。
もっと自分好みのコーヒーをおうちでゆっくり味わいたいと思いませんか?

美味しいコーヒーを淹れるコツは…

①好みを豆を選ぶ
②豆を焙煎する
③自分で豆を挽く
④器具を揃える(ミル・ドリッパー・フィルター・サーバー・メジャースプーン・ドリップポット・カップ&ソーサーなど)
⑤コーヒーにあった水を使う、適した温度に温める
⑥ハンドドリップで淹れる
など…拘ればキリがありません。

すべてをやろうと思ったら時間もかかるし、お金もかかります。
やっぱりコンビニコーヒーでいい!と思いました?

そう思った方に

オススメなのが、“丸山珈琲”のコーヒー豆(粉)です!

maruyama06

丸山珈琲は長野県軽井沢町にあるコ-ヒー専門店。
世界中の農家から直接買い付けを行い、スペシャルティー専門の自家焙煎珈琲豆販売店なのです。
丸山珈琲独自の焙煎技術によって焙煎された香り高い高品質のコーヒー。
独自のルートで自ら買い付けたコーヒー生豆の、その素材そのものの持ち味を最大限に引き出すことがスペシャルティコーヒーの焙煎の基本。

maruyama01

スペシャルティーコーヒーとは

すばらしい風味特性を持つ良質なコーヒーであることはもちろん、生産地や農園が特定されていることや、味・香りについての国際基準の点数がハイスコアであることといった、条件が揃った高品質なコーヒーのことをスペシャルティーコーヒーと呼びます。
コーヒーの品質は、大まかに4つに分けることができます。

スペシャルティーコーヒー 国際カッピング基準で80点異常のスコアであること。スペシャリティーコーヒーは流通しているコーヒー全体の約5%といわれる
プレミアムコーヒー 国際カッピング基準で80点未満で、ブルーマウンテンやキリマンジャロといった産地が限定される
コマーシャルコーヒー 多くはスーパー等の量販店に売られているコーヒー。流通豆全体の半分を占める、もっとも多く消費されている
ローグレードコーヒー 安いレギュラーコーヒーや缶コーヒーに使用されている

珈琲豆にこんな分類があるんですね!
いままで飲んでいた珈琲豆はどれにあてはまりますか?
見てわかるようにスペシャルティーコーヒーは全体の5%しか流通していないのです!

コーヒーの味を決めるのは豆!!

淹れ方も大事ですが、淹れ方を習得するには、それなりの技術と経験が必要です。
コーヒー好きな人なら『バリスタ』という言葉を聞いたことがあると思います。
バリスタの競技大会が開かれるほど、そのレベルは相当なもの。
でも実際、コーヒーの味を決めるのは
・コーヒーの抽出技術 20%
・焙煎技術 30%
そして、
コーヒー生豆自体の良し悪し 50%
豆が美味しければ、淹れ方は二の次なのです!

丸山珈琲は世界中の農家から直接コーヒー生豆の買い付けを行い、その素材そのものの持ち味を最大限に引き出す焙煎を行なっているので、淹れ方が慣れていないわたしたちでも普段よりも美味しい珈琲を淹れることができるのです。

誰でも簡単に美味しく淹れられるフレンチプレス

また、丸山珈琲でオススメしている淹れ方は、フレンチプレスで抽出すること。
フレンチプレスというと紅茶の器具と思う方が多いかもしれませんが、もともとは珈琲の器具だったようです。
フレンチプレスは、金属のフィルターで濾すため、スペシャルティーコーヒーの油分まで余すことなく抽出でき、素材本来の美味しさを誰にでも簡単にいつも同じ味わいに抽出できるそう。
ドリッパーやフィルター、サーバーなどさまざまな器具を揃えなくても、フレンチプレスひとつでOKなところも嬉しいですね。

価格も100g千円程度。一杯約10g必要なので約10杯分。
コンビニコーヒーよりも美味しいコーヒーがほぼ同じ値段またはそれ以下で飲めるんです!

浅煎りほど酸味が残り、深煎りほど酸味が徐々に消えて苦みが増します。
お好みのブレンドを見つけてくださいね。

maruyama03

ベルカント(粉)中煎り
価格:100g / 900円+税
オレンジなどの柑橘系のフルーツを思わせる風味と甘み、さわやかさのある味わい。華やかなテイストの豆です。
ヴィオラ(粉)中煎り
価格:100g / 1,000円+税
今やブラジルの最高産地と謳われる、カルモデミナスの豆がベースとなっているブレンド。
クリアーで爽やかな味わい。フルーティーなフレーバーで華やかさも感じます。

maruyama04

クラシック(粉) 深煎り
価格:100g / 900円+税
チョコレートやナッツ、キャラメルを思わせる風味となめらかな口当たり。クラシカルな味わいで、カフェオレにも向きます。
クレール(粉)深入り
価格:100g / 900円+税
アイスコーヒーに適した深煎りのブレンド。ダークチョコレート、ビターキャラメルの風味。滑らかな舌触りと長い余韻が心地よいコーヒーで、ミルクとも好相性◎


>>>お求めの方・気になる方は店舗アクセスをチェック!


あわせて読んでおきたい!


こんな記事も読まれています。

ACCESS・MAP

Labotto Living Style

福島県郡山市並木2-1-1

TEL 024-995-5855

定休水曜日

営業時間 10:00~19:00

人気エントリー

大峡健市(三和織物)

店長おすすめは? お問合わせ スタッフ募集中